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黒5で提供する牛タンを贅沢に使用
黒5では毎日大量の牛タンを使います。やわらかいタン元は上タン塩、タン中は並タン塩、タン先はまかない、そしてタンシタも焼いたら美味しいのですが、あえて煮込んでカレーにしました。
切り取ったタンシタは一度ローストビーフにして、余計な脂を落とし煮込みます。煮込むことによってお肉の間の筋の部分が溶け出して、お肉がトロトロになるのがタンシタの特徴です。

素材の旨味を活かすレシピ
和牛バラ肉のひき肉をしっかり炒めます。そのときに出る上質な脂で、玉ねぎ、ニンニク、生姜、トマトを炒めます。和牛ひき肉と野菜を濃厚コムタンスープで形がなくなるまで煮込み、そこにやわらかく煮込んだタンシタと秘伝のスパイスを合わせます。
小麦粉を使わず、お肉のコラーゲン質と野菜が溶け込むことでとろみが出るのでとってもヘルシーです。

カレーと牛タンの贅沢な味わい
カレーのルーは野菜とスパイスの味が際立ちます。その中でごろごろとたくさん入った牛タンは存在感があり、カレーの旨味がしみ込んでとても美味しいです。
インドカレーと欧風ビーフカレーの良いとこどりの他にはないカレーに仕上がっています。黒5のこだわりが詰まったカレーをぜひ一度味わってみてください。


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お買い物ガイド

【お召し上がり方】
●湯せんされる場合————
<温め時間3〜5分>
袋の封を切らずに、
そのまま熱湯に入れてください。
●電子レンジの場合————
<500Wで3分30秒>
袋のまま電子レンジにかけられます。
袋の注意書きを必ずお読みください。
※調理時間は機種により多少異なります。
※加熱後、ぬるい場合は10秒ずつ加熱を追加してください。

[名   称] カレー
[原 材 料 名] 牛タン(アメリカ産)、国産牛バラ肉、出汁(牛骨、鶏足)、玉ねぎ、トマト、トマトピューレー、牛脂、トマトケチャップ、カレー粉(ターメリック、コリアンダー、クミン、フェネグリーク、胡椒、赤唐辛子、ちんぴ、その他香辛料)、にんにく、しょうが、食塩、はちみつ、クミン、ガラムマサラ(コリアンダー、クミン、スターアニス、ターメリック、カルダモン、クロープス、唐辛子、ジンジャー、フェネグリーク、オレガノ、胡椒、シナモン、フェンネル、ガーリック、ベイリーブス)、青唐辛子/調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、(一部に牛肉・鶏肉を含む)
[殺 菌 方 法] 気密性容器に密封し、加圧加熱殺菌
[内 容 量] 350g
[賞 味 期 限] 内袋左上部に記載
[保 存 方 法] 直射日光・高温多湿を避けて保存してください。
[販 売 者] 株式会社黒5 東京都豊島区池袋2-46-3 シーマ100ビル1F
[製 造 者] 株式会社はく刻 東京都板橋区前野町5-22-3

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