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ホルモンは “鮮度” が命
ホルモン類は常に時間との勝負です。どんなに上等なホルモンでも洗浄する水がぬるかったり、温度管理を誤ったりするだけでたちまち匂いが出てしまいます。黒5では冷水での洗浄を徹底し、洗浄後すぐに茹でてアクを取り除きます。この手間が最も大切で最も大変な作業です。

牛もつ、野菜、スパイスの旨味の結集
ニンニクをごま油で炒め香りを出した後、特製のコチュジャン、キムチ、野菜をよく炒める。あらかじめ徹底洗浄し柔らかく煮込んでおいた国産牛もつを一口大にカットしそこに合わせ、黒5特製の濃厚コムタンスープで割る。さらに長時間煮込むことでスープに国産牛もつと野菜の旨味が溶け出し、深い味わいとなって食欲を掻き立てるでしょう。

牛もつの甘みとスープの辛みが調和
そのまま温めて食べても十分美味しいのですが、刻んだネギやニラを入れることにより、さらに味に深みが出ます。さらに少量のもやしナムルとキムチを炒めて合わせるとさらに美味しくなります。市販の麺やご飯にもよく合いますので最高の一品としてお召し上がりいただけます。


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お買い物ガイド
賞味期限が10月9日となっておりますので
ご注意ください

【お召し上がり方】
●湯せんされる場合————
<温め時間5分>
袋の封を切らずに、
そのまま熱湯に入れてください。
●電子レンジの場合————
<500Wで3分30秒>
袋のまま電子レンジにかけられます。レンジの場合は袋の注意書きを必ずお読みください。
※調理時間は機種により多少異なります。
※加熱後、ぬるい場合は10秒ずつ加熱を追加してください。

[名   称] スープ
[原 材 料 名] 出汁(牛骨(国産)、鶏足(国産))、野菜(大根、にんじん、ねぎ)、牛内臓肉(直腸、盲腸、ギアラ、メンブレン、ハツモト)、味付ぜんまい(ぜんまい、醤油、砂糖、みりん、ごま油、唐辛子)、白菜キムチ、コチュジャン、玉ねぎ、濃口醤油、にんにく、ごま油、食塩/調味料(アミノ酸等)、甘味料(トレハロース)、(一部に小麦・えび・牛肉・ごま・大豆・鶏肉を含む)
[殺 菌 方 法] 気密性容器に密封し、加圧加熱殺菌
[内 容 量] 400g
[賞 味 期 限] 内袋左上部に記載
[保 存 方 法] 直射日光・高温多湿を避けて保存してください。
[販 売 者] 株式会社黒5 東京都豊島区池袋2-46-3 シーマ100ビル1F
[製 造 者] 株式会社はく刻 東京都板橋区前野町5-22-3

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