特選タン塩
黒毛和牛のタンは流通量が極めて少なく「幻」とも称される希少部位です。その中でも特に脂の乗りが良く、驚くほど柔らかいタン元のみを厳選しました。口に入れた瞬間にほどけるような極上の食感と、和牛ならではの芳醇な香り、そして濃厚な甘みは、他では味わえない感動体験をお約束します。焼肉の常識を覆す、当店が自信を持ってお届けする至高の逸品をぜひご堪能ください。
4,290円
黒毛和牛のタンは流通量が極めて少なく「幻」とも称される希少部位です。その中でも特に脂の乗りが良く、驚くほど柔らかいタン元のみを厳選しました。口に入れた瞬間にほどけるような極上の食感と、和牛ならではの芳醇な香り、そして濃厚な甘みは、他では味わえない感動体験をお約束します。焼肉の常識を覆す、当店が自信を持ってお届けする至高の逸品をぜひご堪能ください。
4,290円
厳選されたUS産のタンの中でも、特に柔らかく脂ののった希少な部位のみを贅沢に使用しました。適度な厚切りで仕上げることで、サクッとした心地よい歯ごたえと、噛むほどに溢れ出すジューシーな肉汁を存分に堪能いただけます。肉本来の濃厚な旨味をシンプルに引き立てる特製の塩ダレが、最初の一皿に相応しい満足感を与えてくれる、リピート必至の逸品です。
3,740円
黒5の名物といえば和牛ですが、あえてこのUS産を選ぶファンも多い隠れた人気メニューです。最大の魅力は、和牛とは一味違うサクッとした心地よい歯切れの良さと、噛むほどに広がるストレートな旨味。タン本来の食感を存分に楽しみたい方におすすめです。スタッフが絶妙な火入れで焼き上げ、ジューシーさを閉じ込めてご提供します。
1,980円
モモ肉の中でも特に美しいサシが入る希少部位「トモ三角」を贅沢に使用しました。特製のタレを絡めた大判の薄切り肉をサッと炙れば、口の中でとろけるような食感と和牛本来の濃厚な甘みが広がります。その濃厚な味わいを、添えられたワサビが爽やかに引き締め、肉の旨みを極限まで際立たせます。一口で虜になる、リピート必至の極上ロースをご堪能ください。
2,750円
希少な和牛のシンタマを、贅沢な厚切りのステーキカットで提供する名物メニューです。特製ダレを絡めた塊肉を、そのまま炭火で豪快に焼き上げる姿は圧巻の一言。塊のままじっくり火を入れることで、溢れ出る肉汁を内側に限界まで閉じ込めました。噛み締めた瞬間に口の中で爆発する、赤身肉本来の力強い旨味とジューシーさをご堪能ください。
2,750円
1,430円
1,760円
1,980円
和牛リブロースの中心部にある極上部位「芯」のみを贅沢に使用した、ステーキカットのカルビです。塊のまま焼き上げることで溢れる肉汁を閉じ込め、和牛本来の甘みを凝縮させます。お召し上がりは、芳醇な香りのトリュフ塩やフライドガーリック、爽やかなワサビで。一口ごとに表情を変える濃厚な旨味が、至福のひとときをお約束します。
2,750円
美しくサシが入った和牛のリブロースを贅沢に使用しました。食べやすい大きさにカットされた肉は、炭火でサッと炙るだけで食べごろに。余分な脂を落としつつ、口に入れた瞬間に広がる甘くとろけるような食感は、上質な和牛ならではの証です。香ばしい炭の香りと濃厚な肉の旨味が絡み合う、焼肉の醍醐味を存分に味わえる一皿です。
2,640円
国内での流通量が極めて少なく、仕入れが困難な「黒毛和牛のハラミ」をご用意しました。輸入物とは一線を画す、繊維の細やかさと濃厚な旨味が最大の特徴です。炭火で焼き上げると、特有の弾力がありながらも口の中でほどけるような柔らかさと、溢れ出るジューシーな肉汁に驚かれるはずです。肉本来の濃い味わいと上品な脂の甘みが融合した、売り切れ必至の極上部位をご堪能ください。
3,190円
幻とも言われる希少な黒毛和牛のハラミを、贅沢な厚切りのサイコロカットでご用意しました。塊で焼くことで、和牛特有の濃厚な肉汁を内側に閉じ込めます。素材そのものの品質に絶対の自信があるからこそ、味付けはシンプルな「塩」のみで。噛み締めた瞬間に口いっぱいに溢れ出す旨味と、厚切りならではの心地よい弾力は、一度食べたら忘れられない味わいです。
3,410円
1,100円
1,078円
1,320円
935円
880円
1,430円
