口に入れた瞬間に広がる、和牛特有の甘くとろける脂の旨味。黒５がご用意するのは、市場でも滅多に出回らない希少な黒毛和牛のタンやハラミ、そして鮮やかな霜降りのカルビやロースです。選び抜かれた極上の肉が織りなす、贅沢で至福のひとときをお約束します。肉質に合わせたこだわりの切り方で
お肉の美味しさを極限まで引き出します。
備長炭の高温で一気に焼き上げ、肉の旨味を逃さず閉じ込める。その絶妙な火入れは、私たちスタッフにお任せください。部位ごとの特徴を熟知したスタッフが、寧に焼き上げます。
新鮮なレバーを炭火で炙り焼くレバテキや
低温調理したローストビーフのユッケ、
黒毛和牛の握り寿司や白センマイ刺しなど
焼肉を彩るお肉の一品料理も人気です。
焼肉には欠かせないキムチやナムルも
定番から珍しいものまで種類が豊富です。
焼肉の引き立て役には収まらない
こだわりの逸品をぜひご堪能ください。
真っ白になるまで炊いた牛骨スープが
黒5の名物料理を作り出しています。
牛骨と鶏骨の秘伝の出汁で炊き上げる
ガーリックバターライス"黒5めし"は
様々な旨みが凝縮された逸品です。
名物坦々麺をはじめ、冷麺や旨辛Jan麺も
締めの一品としてたいへん人気です。
また焼肉と一緒に味わっていただきたい
スープ料理も豊富にご用意しております。
