「焼肉のシメ＝冷麺やクッパ」という固定観念を、いい意味で裏切ってくる一杯があります。
それが、焼肉 黒5（くろご）が生んだシメの傑作、クロゴメシです。
お腹いっぱいのはずなのに、不思議と箸が止まらない。
その秘密は、こだわり抜いた素材と炊き込み技術、そして余韻を彩る香りの演出にありました。
“クロゴメシ”とは？焼肉のあとに沁みわたる、出汁と旨みの極み飯
クロゴメシは、甘辛く煮込んだ牛すじをたっぷり使い、
そこに黒5の代名詞とも言える秘伝のボーンブロスでご飯を炊き込んだ、滋味あふれる一杯。
このスープは、時間をかけてじっくり煮出した無添加・濃厚な牛骨ブロス。
乳白色になるまで煮出されたこのスープが、炊き込みご飯に驚くほどのコクと旨みをもたらします。
🔶仕上げの香りがヤバい！バター＋ガーリック＋大葉＋韓国海苔の四重奏
炊き上げたご飯には、香ばしいニンニクとバターの香りが。
カリッと揚げたガーリックチップ、爽やかな大葉、韓国海苔を混ぜ込むことで、
味の層と香りの変化が最後の一口まで飽きさせません。
🔶実際の動画で“飯テロ”を体感
この「クロゴメシ」の魅力は、百聞は一見にしかず。
実際に調理されていく様子は、見ているだけでお腹が鳴るレベルです。
🔶なぜ“シメ”でここまで本気？
「もう食べられない」その状態から、もう一口、もう一杯と食べたくなる。
それが黒5のクロゴメシの真骨頂。
これは単なる締めのご飯ではなく、“焼肉体験の余韻を完成させるための一皿”。
焼き、香り、出汁、香味、そして心の満足まで、すべてを意識して設計された料理です。
黒5｜店舗情報
- 店名：焼肉 黒5
- 住所：東京都新宿区歌舞伎町2-21-4 三経ビル1F
- 最寄駅：西武新宿駅 徒歩5分／新宿三丁目駅 徒歩7分
- 営業時間：18:00～翌5:00（L.O.4:00）
- 定休日：年中無休
- 公式Instagram：@kuro5yakiniku
🔻まとめ｜シメで終わらず、心に残る一杯へ
クロゴメシは、ただの“焼肉の締め”ではありません。
それは、黒5という店の哲学が詰まった「一皿のエピローグ」。
こだわりのボーンブロス、煮込み牛すじ、バターの香り、ガーリック、大葉、海苔──
一口ごとに広がる味の余韻が、焼肉の夜を最高のかたちで締めくくってくれます。
「次はこれを食べに来たい」
そう思わせてくれる、焼肉の最後にもう一度ときめく一杯。
それが、黒5の“クロゴメシ”です。
