気がついたら、僕はお客様の網の上で焼かれていた塩ホルモンを代わりに焼いていました。
「ちょっとお客様、ホルモンはこう焼くんです！」とつい手を出してしまったのです。
もちろん、お客様からすれば「何この人!?」という戸惑いの空気。
いきなり店員にお肉を焼かれて、正直お客様はかなりとまどっていました。
それでも僕は「こう焼いたら美味しいので、ぜひ食べてみてください」とお出ししました。
お客様は「まあ、食べてみようか」と半信半疑で口に運んでくれました。
次の瞬間――。
「うんっま！」と女性のお客様が目を見開き、「なんやこれ!?」と男性のお客様も驚きの声。
その反応に、僕は心の中でガッツポーズをしていました。
“焼き奉行スタイル”が受け入れられた瞬間でした。
やがて隣のテーブルからも「すみません、こっちも焼いてください！」と声が飛びました。
「今、行きます！」と返事をしながら、店内は一気に戦場のような忙しさに。
厨房からも「兄さん、注文たまってるよ！」と声がかかり、フロアと厨房がフル回転。
でもそのとき確信しました。
――これこそが黒5のスタイルだ、と。
営業開始以来、初めての大きな手ごたえに、僕たちはとても興奮していました。
その日の営業終了後、居残りで焼酎を片手に大盛り上がり。
「今後はお客様のお肉を全部焼いていくのか？」
「焼くならスタッフを補充しないといけないな」
「オペレーションはどうする？」
疲れていたせいか、お酒も回ってすっかり酔いがまわり、議論は熱を帯していきました。
でもその夜、油断した僕たちは――とんでもないことを起こしてしまったのです…。
次回、黒5誕生物語のまさかの大事件編。どうぞお楽しみに！
「焼肉 黒5」は池袋で創業して以来、変わらぬ味とこだわりを守り続けています。
黒5の店舗紹介｜池袋と歌舞伎町に展開
店名：焼肉 黒5 本店
住所：〒171-0014 東京都豊島区池袋２丁目４６−３ シーマ100ビル 1F
最寄駅：JR池袋駅西口 徒歩5分
営業時間：17:00～24:30（L.O.23:30）
定休日：年中無休
店名：焼肉 黒5 池袋東口店
住所：〒170-0013 東京都豊島区東池袋１丁目４２−１６ ニードビル 2F
最寄駅：JR池袋駅東口 徒歩5分
営業時間：17:00～24:00（L.O.23:00）
定休日：年中無休
店名：焼肉 黒5 歌舞伎町
住所：東京都新宿区歌舞伎町2-21-4 三経ビル1F
最寄駅：西武新宿駅 徒歩5分／新宿三丁目駅 徒歩7分
営業時間：18:00～翌5:00（L.O.4:00）
定休日：年中無休
公式Instagram：@kuro5yakiniku
