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「どうすれば子どもが大きく育つのか？」親としての願い
子育てをしていると、「どうすれば子どもが大きく、健やかに育ってくれるだろうか」と考えることはありませんか？特に身長や体格の成長は、多くの親御さんにとって関心の高いテーマでしょう。
私自身の身長は175cm、妻は159cmと、ごく平均的な体格です。しかし、驚いたことに長男は180cm、次男は182cmと、親の身長から予想する以上に大きく成長してくれました。
「両親の遺伝だけではない、何か特別な理由があったのだろうか？」と振り返ってみると、日々の生活習慣や、特に「食卓に並んでいたあるもの」が大きく影響しているのではないかと感じています。今回は、二人の子どもが大きく育った我が家の体験談を交えながら、成長を支える生活習慣と、秘密兵器とも言える「ボーンブロス（コムタンスープ）」の力についてお話ししたいと思います。
大きく育った要因その1：よく寝て、よく動くこと
子どもの成長に欠かせない三大要素といえば「睡眠」「運動」「栄養」です。我が家の子どもたちを振り返ると、まずはこの基本をしっかりと実践していたように思います。
とにかくよく寝る子だった
次男は特に、幼い頃から本当によく寝る子どもでした。「寝る子は育つ」という昔からのことわざがありますが、これは科学的にも理にかなっていると言われています。深い睡眠の間に、成長ホルモンが活発に分泌されるからです。
夜更かしをせず、しっかりと十分な睡眠時間を確保することは、骨や筋肉の成長を促すための何よりの土台になっていたのだと実感しています。
体を動かす習慣
また、二人ともよく運動をしていました。外で元気に遊び、スポーツに打ち込むことで、適度な疲労感が生まれ、それがまた質の良い睡眠へとつながるという良いサイクルができていました。運動によって骨に刺激が加わることも、丈夫な体づくりに役立っていたのでしょう。
大きく育った要因その2：妻がこだり抜いた「日々の食事」
そして、もう一つ欠かせないのが「食事」です。男の子二人ということもあり、とにかく食べる量は凄まじいものがありました。しかし、ただ単にお腹を満たすだけではなく、妻は日々の料理に相当なこだわりを持っていました。
成長期の子どもには、タンパク質やカルシウム、ミネラルなど、体を作るための栄養素が大量に必要になります。妻は栄養バランスを考え、様々な食材を食卓に並べてくれましたが、その中でも特に意識して取り入れていたのが「ボーンブロス」を使った料理でした。
我が家の秘密兵器「ボーンブロス」の活用
ボーンブロスとは、牛や鶏などの骨を長時間じっくりと煮込んで作る出汁（スープ）のことです。焼肉店などで親しまれている「コムタンスープ」や「ソルロンタン」も、このボーンブロスの一種です。
妻はこのボーンブロスを、そのままスープとして飲ませるだけでなく、日々の料理のベースとして巧みに活用していました。
- たっぷりの野菜と一緒に煮込んでポトフに
- カレーやシチューのベースとなるスープとして
- いつものお味噌汁の出汁の代わりに
- 寒い季節のお鍋のスープとして
このように、あらゆる料理にボーンブロスを加えることで、子どもたちは知らず知らずのうちに、骨から溶け出した豊かな栄養をたっぷりと摂取していたのです。
なぜボーンブロスが成長に良いのか？豊富な栄養素の秘密
では、なぜボーンブロスが子どもの成長を強力にサポートしてくれたと私が感じているのか。それは、骨を長時間煮込むことでしか得られない、特別な栄養素がスープの中にたっぷりと溶け出しているからです。
吸収されやすい良質なアミノ酸とコラーゲン
骨や軟骨、筋をコトコト煮込むことで、コラーゲンがゼラチン状に溶け出します。これは消化吸収が非常に良く、体内でアミノ酸として利用されます。アミノ酸は筋肉や血液、そして骨を作るための重要な材料です。
成長期には大量のタンパク質（アミノ酸）が必要ですが、肉を食べるだけでは消化に負担がかかることもあります。スープという形でスッと体に吸収されるボーンブロスは、胃腸に優しく、効率的な栄養補給源となります。
骨づくりに欠かせないミネラル群
骨を煮込む過程で、カルシウム、マグネシウム、リンといったミネラル分もスープに溶け出します。これらのミネラルは、言うまでもなく子どもの骨格形成に不可欠な栄養素です。
サプリメントで補うこともできますが、食材から自然な形で、しかもスープに溶け込んだ吸収しやすい状態で摂取できるのがボーンブロスの素晴らしいところです。
腸内環境を整える「腸活」の側面
さらに、ボーンブロスに含まれるゼラチン質やアミノ酸（特にグルタミンなど）は、胃腸の粘膜を保護し、修復する働きがあると言われています。どんなに良い栄養をとっても、腸の働きが弱ければ吸収されません。ボーンブロスで腸内環境を整えることで、他の食材からの栄養吸収率も高まり、結果として健やかな成長に繋がったのではないかと考えています。
家庭で作る難しさと、プロの味を活用する知恵
我が家では妻の手作り料理を通じてボーンブロスを取り入れていましたが、ご家庭で一から牛骨を買ってきて、半日以上もアクを取りながら煮込み続けるのは、現代の忙しい親御さんにとって非常にハードルが高いことです。
私自身、焼肉の世界で長年スープを炊き続けてきたからこそ分かりますが、本当に美味しいボーンブロス（コムタンスープ）を作るには、途方もない時間と手間、そして火加減の技術が必要です。
もし「子どもの成長のためにボーンブロスを取り入れてみたい」とお考えでしたら、無理に一から作る必要はありません。プロがじっくりと時間をかけて炊き上げた本格的なコムタンスープやボーンブロスをお取り寄せなどで活用し、それを普段のカレーや野菜スープのベースにするだけでも、十分な効果が期待できます。
まとめ：睡眠・運動・そして「知識で選ぶ食事」
我が家の子どもたちが180cmを超える立派な体格に育ってくれたのは、決して偶然だけではないと思っています。「よく眠り、よく運動する」という子どもの本能的な健やかさを大切にしつつ、それを裏から支える「ボーンブロスを活用した食事」の存在が非常に大きかったと確信しています。
美味しいお肉を食べることも大切ですが、骨の髄から溶け出した滋味あふれるスープを日常に取り入れることは、成長期の子どもへの最高のプレゼントになるかもしれません。ぜひ、皆さんのご家庭でも、魔法のスープ「ボーンブロス」を食卓の味方にしてみてください。
極上の和牛と本格コムタンスープを味わうなら「焼肉 黒5」へ
私たち「焼肉 黒5」では、厳選された黒毛和牛の焼肉はもちろんのこと、創業当時から一切の妥協を許さず炊き上げている「本格コムタンスープ」をご用意しております。
牛のゲンコツを十数時間かけてじっくりと煮込み、コラーゲンと旨味を極限まで引き出した真っ白なスープは、焼肉の〆にはもちろん、体に染み渡る栄養源としてもお客様から絶大な支持をいただいております。スタッフが最高のお肉を最適な焼き加減でご提供するフルアテンドの焼肉とともに、黒5の魂がこもったスープをぜひ一度ご賞味ください。
店名：焼肉 黒5 本店
住所：〒171-0014 東京都豊島区池袋２丁目４６−３ シーマ100ビル 1F
最寄駅：JR池袋駅西口 徒歩5分
営業時間：17:00～24:00（L.O.23:30）
定休日：年中無休
店名：焼肉 黒5 池袋東口店
住所：〒170-0013 東京都豊島区東池袋１丁目４２−１６ ニードビル 2F
最寄駅：JR池袋駅東口 徒歩5分
営業時間：17:00～24:00（L.O.23:00）
定休日：年中無休
店名：焼肉 黒5 歌舞伎町
住所：東京都新宿区歌舞伎町2-21-4 三経ビル1F
最寄駅：西武新宿駅 徒歩5分／新宿三丁目駅 徒歩7分
営業時間：18:00～翌5:00（L.O.4:00）
定休日：年中無休
