「ダイエット中だから焼肉は我慢しなきゃ…」そう思って、大好きな焼肉を諦めていませんか？
実は、焼肉は正しく部位を選び、食べ方のルールさえ守れば、ダイエットの心強い味方になってくれます。
この記事では、焼肉がなぜダイエットに理にかなっているのかというメカニズムから、本当に低脂質でヘルシーな部位、そして成功に導く具体的な食べ方まで、焼肉ダイエットのすべてを解説します！
Contents
１．導入：焼肉は敵じゃない！夢のダイエット法
日本人が大好きな焼肉。その主役である「肉」は、ダイエット中に不足しがちなタンパク質を豊富に含み、エネルギー代謝に必要なビタミンやミネラルもたっぷり。
高糖質なご飯を控え、肉食中心に切り替える「焼肉ダイエット」は、美味しく満たされながら、代謝の良い体づくりを目指せる、まさに夢のような方法なのです。
２．理にかなっている理由（メリット）：なぜ焼肉がダイエットに効果的なのか？
焼肉ダイエットが成功しやすいのには、科学的な理由があります。
(1) 高タンパク質・低糖質の最強タッグ
焼肉の最大のメリットは、タンパク質（P）をしっかりと摂取しつつ、ダイエットの敵となる糖質（C）を極限まで抑えられる点です。
- タンパク質（肉）：筋肉の材料となり、基礎代謝の維持・向上をサポートします。代謝が落ちると痩せにくくなるため、タンパク質の摂取はダイエットの必須条件です。
- 低糖質：主食のご飯や麺類を控えることで、血糖値の急激な上昇を防ぎます。血糖値が急に上がると、脂肪をため込むホルモンであるインスリンが大量に分泌されるため、低糖質は脂肪蓄積の予防になります。
(2) 満腹感が高く、間食を防げる
肉は消化に時間がかかるため、腹持ちが非常に良い食品です。満足度が高いにもかかわらず、満腹感が持続することで、余計な間食や夕食後のドカ食いを自然と防ぐことができます。
(3) 鉄分やビタミンB群が豊富
ただ筋肉を作るだけでなく、代謝そのものをサポートする栄養素も豊富です。
- 鉄分：特に赤身肉に豊富に含まれ、代謝に必要な酸素を全身に運ぶのを助けます。貧血は代謝効率を落とす原因です。
- ビタミンB群（特にB1, B2, B6）：糖質や脂質をエネルギーに変える手助けをする、代謝に必須のビタミンです。ダイエット中は積極的に摂取したい栄養素です。
３．成功のための注意点：焼肉ダイエットを失敗させない秘訣
焼肉ダイエットを成功させるか失敗させるかは、「何を」「どう食べるか」にかかっています。特に部位の選び方は徹底しましょう。
(1) 「部位」の選び方でカロリーカットは徹底的に！
美味しいお肉でも、脂質が多い部位を選んでしまうと台無しです。カロリーと脂質を抑えるための、プロの視点に立った部位選びをマスターしましょう。
| 積極的に選ぶべき部位（低脂質） | 注意すべき部位（高脂質） |
|---|---|
| 牛フィレ、もも肉（特にカメノコなど指定できる店がベスト） | カルビ、霜降りのロース、豚トロ |
| 鶏のささみ、皮なし胸肉 | 上質な和牛のハラミ（サシが強い場合） |
| ヘルシーな内臓：上ミノ、ハツ（脂身が少ない部分）、センマイ | 牛タン（タン中・タン元） |
| 牛タンのタン先（硬い部分） | その他の脂質の多いホルモン |
💡 プロの視点：知っておきたい落とし穴
- ハラミ：ヘルシーなイメージがありますが、高級店などで扱う上質な和牛のハラミはサシ（脂）が強く、脂質過多になりがちです。USAハラミなど、赤身の多い部位を選ぶのがおすすめです。
- 牛タン：全体がヘルシーだと思われがちですが、特上タン塩や特選タンなど、タン元に近い部分は脂質が多いです。脂質の少ないタン先の硬い部分を選ぶか、上タン塩などあっさりした部位を選びましょう。
- 内臓（ホルモン）：内臓系は低カロリーと紹介されることが多いですが、中には脂身が非常に多いもの（シマチョウ、マルチョウなど）があります。上ミノやハツ、センマイなど脂が少ないものを選びましょう。
(2) 「タレ」は選び方次第
せっかく低糖質の肉を選んでも、タレで大量の糖質を摂取してしまっては意味がありません。
- おすすめ：塩、レモン汁、わさび醤油、大根おろしポン酢など、低糖質な味付けを選びましょう。
- 注意：市販の甘い焼肉のタレは、砂糖や果糖ブドウ糖液糖が多く含まれており、隠れた高糖質ソースです。
(3) サイドメニューを味方につける戦略
焼肉屋さんがダイエットに向いているのは、肉以外の副菜が優秀だからです。これらを活用しない手はありません。
- キムチ・ナムルをフル活用：焼肉屋さんのキムチやナムルは、食物繊維、ミネラル、ビタミンが豊富です。特にキムチは発酵食品であり、腸内環境を整える手助けをしてくれます。（黒5では白菜キムチ、カクテキ、オイキムチなど様々な種類のキムチを扱っております。）
- サンチュで満足度アップ：肉をサンチュやエゴマの葉に包んで食べると、一口の満足度が上がり、咀嚼回数も増えるため、満腹中枢が刺激され食べ過ぎを防ぎます。（黒5ではサンチュやじゃことエゴマの葉のサラダをご用意しております。）
- 「飲む点滴」スープの活用：特に牛骨をじっくり煮込んだコムタンスープなどの白いスープは、ボーンブロスとしても優秀です。
- 豊富な栄養価で、腸内環境を整えたり、ダイエットで疲れた胃袋を優しく癒す効果が期待できます。（黒5のコムタンスープは、牛骨コラーゲンスープをベースに作られており、コラーゲンやアミノ酸などの栄養が溶け込んだ濃厚なスープです。）
(4) ご飯・麺・シメは我慢
焼肉ダイエットの最大の落とし穴は、焼肉の後の高糖質のシメです。
ご飯、ビビンバ、冷麺、クッパといった炭水化物メニューは、せっかく抑えた血糖値を一気に急上昇させ、すべてを台無しにしてしまいます。ここは我慢して、ヘルシーなスープやキムチで食事を終えましょう。
４．まとめ
焼肉は、正しく実践すれば美味しく代謝を上げる理想的なダイエット法です。
「低脂質の赤身肉＋塩・レモン＋野菜（サンチュ・ナムル）＋スープ」を意識して、ストレスなく、楽しく健康的に理想の体を目指しましょう！
東京の新宿歌舞伎町、池袋西口、東口の3店舗で黒毛和牛をリーズナブルに備長炭でスタッフが焼き上げるスタイルで人気の黒5。
５．【黒5のご紹介】黒5が焼肉ダイエットに最適な理由
今回の記事を読んで、「明日からでも焼肉ダイエットを始めたい！」と思っていただけたなら、ぜひ黒5へお越しください。
当店は、厳選された黒毛和牛を、備長炭でスタッフが最高の状態に焼き上げるこだわりのスタイルでご提供しています。肉本来の旨味を最大限に引き出した質の高い焼肉を、リーズナブルな価格で心ゆくまでお楽しみいただけます。
黒5では、この記事でご紹介した焼肉ダイエットを無理なく、美味しく、楽しく続けられるよう、最高の食材と環境をご提供しています。
黒5が焼肉ダイエットに最適な３つの理由
1. 低脂質な「赤身」と「ヘルシー部位」の確かな品質
黒5では、ダイエットの主役となる低脂質な赤身肉にこだわっています。
- 上ロースやネギ塩ロースは、シンタマの中でも最も柔らかいシンシンを使用しており、脂質を抑えながらも柔らかな食感を楽しめます。
- 美しい赤身肉のかめのこなど、赤身肉の旨味が凝縮した部位を選んでいただけます。
- ハラミについても、アメリカ産ハラミ（USAハラミ）を使用しており、サシ（脂質）が強くなりがちな和牛ハラミよりも脂質を抑えてお召し上がりいただけます。
- 内臓では、食感が良く、脂質を抑えられる上ミノや、ハツなどの部位をご用意しております。
2. ダイエットをサポートするサイドメニューの充実
黒5では、発酵食品のキムチや、サンチュ、**じゃことエゴマの葉のサラダ**など、食物繊維や栄養価の高いサイドメニューが豊富です。肉と一緒に包んで食べれば、一口の満足度が高まり、低糖質ダイエットを強力にサポートします。
3. 疲れた体を癒す「飲む点滴」スープのこだわり
長時間じっくりと煮込んだ濃厚コラーゲンスープをベースに作られた、とろとろのほぐし肉が入ったコムタンスープは、まさに「飲む点滴」とも言えるボーンブロスです。コラーゲンやアミノ酸などの栄養が溶け込んだスープが、ダイエットで疲れた胃腸を優しく癒し、体の内側からコンディションを整えます。
焼肉を我慢する時代は終わりました。美味しく健康的な焼肉ダイエットを、ぜひ黒5で始めてみませんか。皆様のご来店を心よりお待ちしております。
「焼肉黒５」は新宿歌舞伎町と池袋西口と池袋東口に店舗を構える焼肉店です。2008年の創業以来、和牛の質、炭火焼き、そしてスタッフが全て焼き上げるスタイルにこだわり、池袋の“カジュアル和牛焼肉”の先駆けとして支持されています。
黒5の店舗紹介｜池袋と歌舞伎町に展開
店名：焼肉 黒5 本店
住所：〒171-0014 東京都豊島区池袋２丁目４６−３ シーマ100ビル 1F
最寄駅：JR池袋駅西口 徒歩5分
営業時間：17:00～24:00（L.O.23:30）
定休日：年中無休
店名：焼肉 黒5 池袋東口店
住所：〒170-0013 東京都豊島区東池袋１丁目４２−１６ ニードビル 2F
最寄駅：JR池袋駅東口 徒歩5分
営業時間：17:00～24:00（L.O.23:00）
定休日：年中無休
店名：焼肉 黒5 歌舞伎町
住所：東京都新宿区歌舞伎町2-21-4 三経ビル1F
最寄駅：西武新宿駅 徒歩5分／新宿三丁目駅 徒歩7分
営業時間：18:00～翌5:00（L.O.4:00）
定休日：年中無休
公式Instagram：@kuro5yakiniku
