僕は悩みました。
新店舗を2号店として運営するのか、
それとも、愛着のある旧店舗を手放すのか…。
このお店は、黒5を育ててくれた原点の場所。
でも、新しいステージに進む時が来ているような気もしていました。
せっかく増築までして、たくさんのお客様が来てくれるようになったお店。
それを手放すのは、正直あまりにももったいない…。
なにより、この場所には深い愛着がありました。
しかし、設備の整った新しいお店で、
当時のベストメンバーとともにお客様をおもてなししてこそ、
新店舗を作った意味がある。
そう覚悟を決めて、断腸の思いで旧店舗に別れを告げることにしました。
そして、短くて濃いお付き合いだった大家さんとも、ついにお別れ。
あの破天荒で個性的な大家さんには、いろんな意味で本当にお世話になりました。
2010年1月5日。
現在の黒5本店として、新生黒5がついにオープンしました！
店舗面積はこれまでの約3倍。
それでも「お客様にゆったりお食事してほしい」という思いから、
テーブル数はあえて10卓にとどめ、トイレも男女別に。
より快適な空間を整えました。
キッチンも広々として、炭火も店内でおこせるようになり、
スタッフの仕事環境は劇的に改善！
暑くて狭かったスープ場も快適そのもの。
こうして、スタッフ全員が心をひとつに、
お客様をおもてなしする“新しい黒5”の準備が整いました。
— そして、ここから黒5の第二章が始まります。
「焼肉 黒5」は池袋で創業して以来、変わらぬ味とこだわりを守り続けています。
黒5の店舗紹介｜池袋と歌舞伎町に展開
店名：焼肉 黒5 本店
住所：〒171-0014 東京都豊島区池袋２丁目４６−３ シーマ100ビル 1F
最寄駅：JR池袋駅西口 徒歩5分
営業時間：17:00～24:00（L.O.23:30）
定休日：年中無休
店名：焼肉 黒5 池袋東口店
住所：〒170-0013 東京都豊島区東池袋１丁目４２−１６ ニードビル 2F
最寄駅：JR池袋駅東口 徒歩5分
営業時間：17:00～24:00（L.O.23:00）
定休日：年中無休
店名：焼肉 黒5 歌舞伎町
住所：東京都新宿区歌舞伎町2-21-4 三経ビル1F
最寄駅：西武新宿駅 徒歩5分／新宿三丁目駅 徒歩7分
営業時間：18:00～翌5:00（L.O.4:00）
定休日：年中無休
公式Instagram：@kuro5yakiniku
